Unterschale

Die Rinderunterschale beim Rind , auch als Schwanzstück bzw. in Österreich Fricandeau und Unterspälte oder Unterstück genannt, ist ein Teil der Rinderkeule. Die Unterschale liegt auf der hinteren Oberseite des Oberschenkels.

Die Unterschale ist Teil des Rinderhinterviertels. Sie liegt auf der hinteren Oberseite des Oberschenkels, der beim Rind Keule genannt wird.

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Artikel-Nr 1-24-(fortlaufende Prod. Nr.)
Zertifikate QS, VLOG
Herkunft Deutschland
Schlachtung Deutschland
Zerlegung Deutschland
Region Mecklenburg Vorpommern
Rasse Wagyu
Fütterung Grassilage, Kraftfutter, Maissilage, Mais, Getreideschrot, Mineralstoffe, Brunnenwasser
Reifung dry-aged
Schnitt Unterschale
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Schmoren, Braten, Rouladen, Gulasch

 

Gramm genau für sie Gewogen