Informationen rund um unser Fleisch

Unser Fleisch stammt aus regionaler Landwirtschaft! Die Tiere werden besonders artgerecht aufgezogen, erhalten natürliches hofeigenes Futter und haben viel Zeit zum Wachsen. Das Ergebnis: Fleisch für höchste Qualitätsansprüche.

  • Regionale Herkunft der Tiere
  • Besonders Tierart gerechte Haltung
  • Viel Stroh, Platz und Bewegung
  • Kurzer regionaler Transport zum Schlachthof
  • keinen systematischen Antibiotika-Einsatz (nur als Ausnahme, Ausschluss des erkrankten Tieres)
  • keine Gentechnik
  • Schonende Schlachtung ohne Akkordarbeit
  • Faire Preise und Löhne
  • Transparenter Herkunfts nachweis

Das Geheimnis der Wagyu Rinder

 

Unsere Empfehlung

Vom Landwirt auf den Teller

Nachhaltigkeit und eine hohe Qualität in der Produktion von Lebensmitteln liegt uns sehr am Herzen. Wir freuen uns, auch als kleiner regionaler Produzent ihnen eine Plattform bieten zu können, unsere Produkte einem breiteren Käuferkreis zugänglich machen zu können. Wir sind überzeugt, dass eben diese mit Liebe und Tradition verarbeiteten Produkte zu dem Besten gehören, was der Gaumen kosten kann.

Die konsequente Umsetzung aller gesetzlichen Richtlinien reicht uns nicht.

Unser freiwilliges „Viel mehr“ beinhaltet

  •  noch bessere Tierhaltung,
  •  natürliche Aufzucht und Fütterung
  • sowie fairen Umgang mit Mensch und Tier.

Hohe Qualität lässt sich nur mit viel Sorgfalt erreichen, also mit artgerechter Aufzucht der Tiere, gutem Futter und Zeit. Erst wenn die Tiere in Ruhe wachsen können und später Fleisch und Wurst lange genug reifen, entsteht Geschmack, auf ganz natürliche Weise.

Wie werden unsere Tiere gehalten?

  • Artgerechte Haltung
  • täglicher Kontakt mit unseren Tieren
  • Mutterkuhhaltung, die Kälber trinken beim Muttertier bis zu einem halben Jahr.
  • 365 Tage - Bewegungsfreiheit
  • Sommer- Weidegang, direkt bei uns am Hof
  • Winter- Freilaufhaltung
  • Natürliche Fütterung aus Hof eigener Erzeugung
  • kein Einsatz von GVO Futter
  • Zeitgerechtes und stressfreies regionales Schlachten
  • Züchtung von Rindern
  • Informationen zur Wagyu Zucht Wagyufarm

Vorzüge unseres excellenten Wagyu Fleisch

  • extrem feine und ausgeprägte Marmorierung
  • langsames Wachstum der Tiere (mindestens 3 Jahre!)
  • unglaublich zart
  • intensiver Eigengeschmack, leicht nussig
  • bis zu 50% höherer Anteil an ungesättigten Fettsäuren als andere Rinderrassen
  • ausgezeichnete Fettqualität durch sehr niedrigen Schmelzpunkt
  • reich an Omega 3 und 6 Fettsäuren
  • Cholesterin arm und daher sehr Gesund
  • Genießen Sie unser Rindfleisch

Gutschein

Wir senden den Geschenkgutschein mit raffinierten Rezeptideen direkt dem Beschenkten oder Ihnen zu.

Probierpaket

Mit unseren Paketen sparen Sie zusätzlich gegenüber dem Einzelkauf!